
Culturas del té
Para preparar un verdadero té inglés de tarde,
debe usarse un té inglés genuino como
English blend o Ceylon. El té negro necesita
cinco minutos para absorberse. Los ingleses
toman el té muy fuerte, normalmente usan el
doble de cantidad de hojas o bolsas de té.
En China, es té es un símbolo del ambiente
familiar. Los chinos ponen hojas de té en la taza
y vierten agua parcialmente enfriada sobre las
hojas de té. Para una mejor absorción del té
se coloca una tapa. El té se bebe a pequeños
sorbos con la tapa colocada sobre la taza para
evitar que las hojas del té se salgan de ésta.
En Turquía, se utiliza un samovar para
preparar el té. Un samovar es una especie de
hervidor de agua que siempre contiene agua
caliente para preparar té fuerte. El té (muy
fuerte) se mantiene caliente encima del
samovar. El té se vierte y se diluye con agua
caliente del samovar.
En el Medio Oriente, el té negro dulce de la
India o Sri Lanka - Ceylon, Assam o Darjeeling
- se bebe preferiblemente fuerte. Al usar más
té y azúcar durante la preparación del té negro,
el sabor resulta más fuerte.
En Marruecos, el té con menta es el más
popular. El té con menta se prepara añadiendo
hojas de menta a un té verde chino. Se añade
algo de azúcar al té y se hierve durante cinco
minutos. El té se bebe en vasos pequeños.
Cuando los marroquíes vierten té de la tetera,
mueven ésta desde muy arriba a muy abajo
como señal de hospitalidad.
Tipo de té Nivel de temperatura Tiempo
Té negro Hervido 5 min.
Té verde Baja 2-4 min.
Té blanco Baja 2-4 min.
Té amarillo Hervido 2-4 min.
Oolong Hervido 1 min.
Pu Erh Hervido 1 min.
Infusión Alta 5-10 min.
Nivel de temperatura Temperatura
Baja 80 °C
Media 90 °C
Alta 95 °C
Hervido 100 °C
Función de mantenimiento de calor 75 °C
Preparación de té (fig. A & B)
Coloque el aparato sobre una superficie
estable y plana.
Ponga las hojas de té en el filtro pequeño (2).
Coloque el filtro pequeño (2) en el filtro
grande (3). Asegúrese de que las patillas
del filtro grande (3) encajen en las ranuras
de la tapa (1). Alinee la flecha de la tapa (1)
con la marca ”O” del filtro grande (3). Gire
la tapa (1) en sentido horario o antihorario
hasta que encaje en su posición.
Llene el hervidor de agua (4).
Coloque el filtro grande (3) en el hervidor
de agua (4). Asegúrese de que las patillas
del filtro grande (3) encajen en las ranuras
del hervidor de agua (4). Gire el filtro grande
(3) en sentido horario hasta que encaje en
su posición.
Gire la tapa (1) en sentido antihorario hasta
que la flecha de la tapa (1) se alinee con la
marca ”II” del filtro grande (3). El filtro
pequeño (2) se mueve a la posición superior.
Coloque el hervidor de agua (4) en la base
(5).
Inserte el enchufe eléctrico en la toma de
pared.
Pulse el botón de puesta en marcha/parada
(10). El indicador de puesta en marcha/
parada parpadea en rojo. El indicador de
hervido (8) se enciende.
En caso necesario, ajuste la temperatura
con el botón de temperatura (6). Los
indicadores de temperatura (7) muestran
el nivel de temperatura: LOW (baja), MED
(media), HIGH (alta) y BOIL (hervido).
Consulte las tablas anteriores.
Pulse el botón de puesta en marcha/parada
(10) de nuevo. El indicador de puesta en
marcha/parada se enciende en blanco. El
aparato empieza a calentar el agua. Cuando
finaliza el proceso, el indicador de puesta
en marcha/parada parpadea en rojo.
Kommentare zu diesen Handbüchern